貯存方式

鮮甜菜渣供應期短，生產期集中，產量大，易腐敗變質。而且生物堿含量高，易引起中毒，因此需要適當的方法將鮮甜菜粕貯存處理，以備長期食用。

1甜菜粕青貯

常用的方法是窖貯，也可以袋貯。可將甜菜粕脫水至65%-75%青貯，也可將甜菜粕于其它青飼料或糖蜜等混合，使含水量降至45%-75%青貯，又有條件的地區可添加蛋白含量高的豆科牧草混貯。經厭氧貯藏的甜菜渣比貯藏前的營養價值高，具有香味，適口性好。在青貯中添加的氮源（尿素）和碳源（糖蜜）可使青貯的粗蛋白和粗脂肪顯著增加，而無氮浸出物有所減少(薛德衍，1989)。由于植物本身含有水解尿素的酶,自然環境中存在的微生物也可分解尿素,因而,在貯存過程中,貯料中添加的尿素經水解而產生氨氣,對貯料有氨化作用。氨化的結果使消化率有增高的趨勢。用20%玉米秸稈或10%大麥秸與甜菜混合制成的混青貯，各種碳水化合物含量平衡，干物質含量高，適于直接飼喂反芻動物。

2干制甜菜渣

將鮮甜菜渣曬干或自然風干后得到干甜菜渣，利于保存，但營養成分損失大。曬干的甜菜渣比新鮮的甜菜渣粗蛋白減少42%。

3甜菜顆粒粕

經壓榨處理的鮮甜菜渣，在高溫或低溫中快速干燥，再經壓粒機制成顆粒，每100t甜菜可生產顆粒粕6t。顆粒粕與鮮甜菜渣相比，干物質、粗脂肪、粗纖維等含量大大增加。運輸方便，利于保存，泡水后體積增大4-5倍。

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