在精蒸餾過程中除得到粗酒精后，還可以得到副產物酒精糟。在玉米發酵酒精過程中，淀粉被轉化成為酒精和二氧化碳，其它營養成份如蛋白質、脂肪、B族維生素等均留在酒精糟中，同時由于微生物的作用下，酒精糟的蛋白質、氨基酸、B族維生素等含量均高于玉米本身的含量，并會含有發酵過程中產生的未知生長因子。

但酒精糟水份含量過高，直接干燥能耗大，而且過程不宜把握容易產生美拉德反應，破壞營養物質的利用率，所以需先進行固液分離得到DDG（干酒精糟），其水份含量35%左右。液態部分含有30%左右的干物質，經蒸發濃縮后得到DDS（可溶性酒精糟濾液）。

將DDG與DDS按70%和30%的比例進行均勻混合后進行干燥得到DDGS。DDG中主要含有蛋白質、纖維等成份，DDS中主要含有脂肪、B族維生素及未知生長因子等成份，所以DDG與DDS綜合后得到的DDGS是營養價植最好的飼料原料。

在DDGS生產過程中DDG與DDS的添加比例、混合均勻度及后期干燥過程控制對其最終的質量有直接影響。尤其DDS在干燥過程中容晚產生美拉德反應，變成黑色膏狀或塊狀物，造成營養物質可利用率大幅下降。另外當DDS添加量過高或干燥過程物料流量及溫度控制不到位，就會造成最終的產品顏色變深，降低DDGS的質量與營養價值，所以DDGS的質量控制第一指標是整體顏色（淺至金黃色為最佳）及黑糊黑色膏狀或塊狀物的含量。

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