由于膨化大豆粉具有高能高蛋白的特性,在高能高蛋白飼料中有較高的使用價值,并且進行了140-170℃高溫處理,降低了胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等抗營養因子的活性,提高了利用率,而且它所含脂肪的熱能比牛油、豬油高,且多屬不飽和脂肪酸,飼料中可以減少添加的脂肪量,大豆在擠壓膨化過程中,其物理、化學組成和性質都發生了不同程度的變化,其代謝能值及蛋白質和脂肪的消化率明顯提高,各種氨基酸的消化率都在90%以上。膨化以后,大豆具有較好的適口性和誘食性,提高畜禽的采食量。膨化后的大豆粉在去掉毒素的同時,保全了大豆的營養成分,權衡配合飼料中能值與蛋白質的限制性影響,可使蛋能比例維持在一個理想的水平上,使用膨化大豆可以節省添加油脂設備和減少飼料中添加油脂的數量,避免了混合加油的不均勻現象,可以改善飼料外觀,提高畜禽對飼料的適口性,并且可以減少飼料加工的粉塵濃度,減少混合機、制粒機的磨損,便于隨時生產加工以及生產效率的提高。
膨化大豆對肉雞、蛋雞、仔豬和水產動物均有良好的飼養效果。特別是在乳豬飼料中,可以取代豆粕、魚粉,防止仔豬腹瀉,改善適口性,提高仔豬生長速度。用在粉狀肉雞飼料宜在10%以下,否則影響采食量造成增重的降低,肉雞顆粒飼料則無此顧慮。蛋雞飼料中能完全取代豆粕,可提高蛋重并明顯改變蛋黃中脂肪酸組成,顯著提高亞麻油酸及亞油酸含量。
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