近1年來,為充分挖掘我國利用現有飼料資源,建立精準的營養價值參數優化調整飼料配方結構,構建具有中國特色的多元化料配方體系,降低料中玉米、豆粕占比,從而保障飼料糧供需平衡以及穩定糧食安全大局,國家穩步推進“玉米豆粕減量替抗”各項政策與技術方案的研究與發布。
眾所周知,“玉米豆粕減量替代”會伴隨著大量非常規飼料原料的應用,而非常規原料具有營養成分變異大、抗營養因子含量高、養分消化率低、營養成分不平衡等應用難題,在使用過程中常常會以損失飼料整體營養價值為代價,其中抗營養因子是限制替代原料使用效果、抑制動物生產性能發揮的重要因素。
因此想要從根本上提高替代原料的利用效率,就要想辦法從限制性的組成成分入手,“解綁”抗營養因子,“釋放”營養素,從而有效發揮出替代原料的應用潛能。而“預消化技術”則是目前研究的重點領域之一。所謂“預消化技術”是指在動物機體外,根據不同原料的具體特性進行特定的系列加工處理,使原料中不能消化的營養物質轉變成能被動物消化的營養物質,難消化吸收的營養成分轉變成動物更易于消化吸收的營養成分;同時降低原料中的抗營養因子和有毒有害物質的含量,增加飼料中的有益因子,以達到提高飼料中營養物質在動物體內的利用率和促進動物營養保健的生物飼料加工技術。
從降低動物自身消化負擔的角度出發,“預消化技術”就如同在體外給動物加一個“胃”——通過將飼料原料進行酶解預消化處理,以保證外源酶制劑最優的作用條件,z大程度的發揮酶制劑對抗營養因子的消除作用,從而生產出低抗營養因子、高功能性的預消化新型飼料原料。