甜菜渣，是制糖的副產品，是甜菜塊根、塊莖經過浸泡，壓榨提取糖液后的殘渣，故殘渣中不溶于水的物質大量存在，特別是粗纖維全部保留。是家畜良好的多汁飼料，對母畜還有催乳作用，多用于喂牛。主要成分為可溶性無氮物，而蛋白質和脂肪很少，含鈣極多、含磷少，適口性強，含粗纖維較多。
    1、濕甜菜渣喂量不宜過多應與蛋白飼料或其他青綠飼料混合飼喂，如:豆餅，玉米，麥麩，干草，青貯料，胡蘿卜等。建議飼喂量不超過日糧的10%:豬:1.50-3.50千克/日·頭，羊2.50-3.50千克/日·只。奶牛每天可飼喂12kg,青年公牛的飼喂量為24kg.肉牛30-40kg/日。對于豬，要經過發酵調制,并只飼喂給育肥豬、哺乳母豬。對于反芻動物，濕粕可直接飼喂，干柏可替代日糧中30%左右的谷物類，可浸泡后與精料攪拌混合飼喂，也可單喂.
    在育肥豬全精料H糧中，用甜菜渣代替15%玉米(LW=35~60kg)和25%玉米(LW=60~90kg),不影響增重，且降低了成本改善了胴體品質，提高了凈肉率瘦肉率。用甜菜渣代替泌乳后期荷斯坦奶牛日糧中的谷物類飼料(大麥)，不影響乳蛋白、乳糖產奶的量，且提高了乳脂率和能量水平，降低了血漿葡萄糖和膽固醇含量。這是因為甜菜渣含較高的中性洗滌纖維果膠、煙酸和甜菜堿。
    2、甜菜渣的青貯
    育肥豬(LW=34~144kg)用添加酒槽的青貯甜菜渣替代大麥，不會影響豬的生長和屠宰性能。因此，可用青貯甜菜渣節省谷物飼料。
    為提高青貯質量，添加吸收劑（谷物、秸稈斑脫土、聚丙烯酰胺）可降低養分流失。我國作物秸稈豐富，是良好的吸收劑資源，青貯時加入吸收劑,能降低可溶性糖的損失率，提高干物質、酸性洗滌纖維和粗蛋白質的含量，降低了中性洗資纖維的含量，有效減少丁酸發酵。也可添加尿素4g/kg和6g/kg(含氮量46%),降低pH值。氨態氮、粗蛋白及可溶性糖含量顯著增加，抑制丁酸產生。也可添加0.034%-0.064%糖蜜青貯，可提高山羊的增重飼料轉化效率、干物質采食量，是因為甜菜渣的適口性好，加蜜糖青貯之后，營養成分含量提高，干物質含量可達847g/kg.粗質白質115g/kg,可溶性糖含量可達270g/kg。
    3、甜萊渣的混合青貯
    添加農作物副產品(稻秸玉米秸、豆莢和麩皮)使才分含量達到70%，也能提高甜菜渣的青貯品質，減少了氨態氮，提高了干物質粗蛋白質，可溶性糖的含量。建議添加10%-20%的粉碎干稻秸的甜菜渣青貯為最佳。其次是干豆莢，粉碎千玉米秸和麩皮。混合青貯可使養分互補，并延長保存時間。
    4、甜菜渣顆粒粕
    制成顆粒粕之后，水分降低,運輸方便，利于保存。甜菜渣經制粒工藝中的高溫蒸汽和壓力等因素作用，能進一步提高養分的利用率，提高飼料報酬，消除抗營養因子，又避免了動物的挑食，保證了飼料的全價性，飼喂方便.減少人工的投人，采食時間為粉料的1/3，減少了高禽采食活動的消耗,降低飼料的自然損耗。
    用甜菜粕替換奶牛日糧中15%40%(干物質基礎廣的能量飼料(玉米).可提高飼料轉化率乳脂率和乳蛋白率，并能降低奶牛瘤胃酸中毒、蹄病和熱應激的風險，緩沖瘤胃pH值，改善瘤胃功能，這些功能源自于甜菜渣粕豐富的可溶性纖維和果膠。
    5、甜菜渣的其他價值
    美國赫菜特水產養殖研究所還介紹了甜菜渣作為廉價蝦餌的使用。甜菜渣能制備草酸，還能提取纖維索和果膠。甜菜渣還具備降血脂功能，可以開發為保健品。
    甜菜產量巨大，甜菜渣的營養價值得到了研究者的廣泛認可。加之糧食短缺的壓力，甜菜渣已成為具有開發價值的潛在飼料資源。
    6、甜菜堿的價值
    甜菜粕中富含甜菜堿，甜菜堿作為一種甲基供體，與蛋氨酸和膽堿有著類似的營養作用，有改善奶牛和母豬生產性能、調節脂代謝等功能。
    甜菜堿通過促進體內磷脂的合成，一方面降低了肝臟中脂肪合成酶的活性，另一方面又促進了肝臟中載脂蛋白的合成，促進了肝中脂肪的遷移，降低了肝臟中甘油三酯的含量，有效地防止了肝中脂肪蓄積。并通過促進脂肪的分解和抑制脂肪的合成雙重作用來降低體脂的沉積。甜菜堿對降低草魚肝臟脂肪含量有顯著作用，在草魚長期投喂配合飼料、無青飼料補充的情況下，添加甜菜堿能很好地預防營養缺乏導致的脂肪肝病。