棉籽是錦葵科棉屬植物的種子，棉籽加工產(chǎn)業(yè)得到了較快的發(fā)展,不僅產(chǎn)量產(chǎn)值大幅增加,而且工藝技術(shù)水平也獲得進一步提升,不僅充分提高了棉籽的利用率其商業(yè)上的重要性在于它的油和其他產(chǎn)品。棉籽油用于沙拉油和食用油，氫化后作酥油和人造奶油。在化纖工業(yè)上的應(yīng)用，提油后的餅渣或籽仁作為家禽和家畜飼料。
     一、棉籽的質(zhì)量標準(水分含量）
     1.含油量：1級≥20%，2級≥19%，3級≥18%，4級≥17%，5級≥16%，等外〈16%
     2.雜質(zhì)≤2%
     3.棉籽水分≤12%
     二、棉籽的加工方法
     1.棉籽的加工主要有剝絨、剝殼、壓榨、浸出、精煉
     2.毛棉籽→土絨、棉短絨（剝絨）、光棉籽
     3.光棉籽→棉籽殼、棉仁（剝殼）
     4.棉仁→預(yù)榨餅、預(yù)榨毛油（壓榨）
     5.預(yù)榨餅→棉粕、浸出毛油（浸出）
     6.預(yù)榨毛油→一級、二級、三級棉油（精煉、脫溶）
     7.浸出毛油→一級、二級、三級棉油（精煉）
     三、棉籽的加工產(chǎn)品及用途
     1.棉油：棉籽加工產(chǎn)品，可用作食用。
     2.棉短絨：棉籽剝絨后的產(chǎn)品，主要應(yīng)用化纖工業(yè)中。
     3.棉粕：棉籽餅浸出后油后的產(chǎn)品，應(yīng)用于飼料當中。
     4.棉殼：主要用于食用菌類的培養(yǎng)。
     四、棉籽水分含量測定方法
     1.烘干法 2.快速水分測定法
     五、棉籽水分含量在生產(chǎn)加工過程中的影響
     1.棉粕的含水量：通常油廠的控制標準在12.5-13%左右，隨著時間的推移水分會出現(xiàn)一定的散失，最低可降至9%左右
     2.棉籽含水量與棉種發(fā)芽率：棉花毛籽水分的大小與生產(chǎn)加工出成品種子的水分、發(fā)芽率具有密不可分的關(guān)系,當毛籽水分在12%以上,生產(chǎn)加工出成品種子的發(fā)芽率降低,當毛籽水分超出13.5%,生產(chǎn)加工出成品種子的發(fā)芽率在80%以內(nèi)。
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