玉米是高能量飼料原料，適口性好，易消化，可以任何比例用來生產飼料，加之價廉易得，有“飼料原料之王”的美譽。

特點：
有效能含量高，豬消化能（DE）3.44Mcal/kg，雞代謝能（ME）3.28Mcal/kg；
適口性好；
脂肪含量較高，不飽和脂肪酸較多；
黃玉米含較多的維生素e和胡蘿卜素，且含豐富的葉黃素，可使畜產品著色。

缺點：
含賴氨酸（0.24%）和色氨酸（0.07%）低；
白玉米的胡蘿卜素、維生素E及葉黃素含量低；
粉碎后不耐儲藏。

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