1、營養成分
菜粕中含有豐富的賴氨酸,常量和微量元素,其中鈣、硒、鐵、鎂、錳、鋅的含量比豆粕高,磷含量是豆粕的2倍,同時它還含有豐富的含硫氨基酸,這正是豆粕所缺少的,所以它和豆粕合用時可以起平衡和互補作用。
2、飼料利用
在生長育肥階段,菜粕的用量可以適當提高,但是必須以可消化氨基酸為基礎來配制口糧,這是因為菜粕中必須氨基酸的可消化性比豆粕差,如果以可消化氨基酸為基礎來配制口糧,在飼料中添加10%~15%的菜粕不影響動物的生長性能,同時采食量也沒有減少,飼料轉化率,酮體品質都沒有明顯的差異。
在種豬口糧中可以適當添加部分菜粕。一般情況下在母豬口糧中不添加菜粕和添加8%以下的菜粕在繁殖性能方面沒有不同,對窩產仔數也沒有影響,即可以在母豬和青年母豬繁殖期的任何階段添加菜粕作為蛋白飼料,但是因為適口性的問題建議不要添加比例過大。
3、影響因素
菜粕的品質也受到加工過程的影響,過熱處理時氨基酸特別是賴氨酸的含量和有效性受到嚴重的損害,而加熱不足時則可能含有硫代葡萄糖甙、丹寧、植酸、芥子堿等抗營養因子,使其在飼料工業中的應用受到限制。
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